Albicocche e lamponi clafoutis (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
60 g di farina 00
02 -
115 g di latte intero
03 -
3 uova a temperatura ambiente
04 -
100 g di zucchero semolato
05 -
La scorza di 1 limone grattugiata
→ Frutta fresca
06 -
120 g di lamponi freschi
07 -
8-10 albicocche del Trentino
→ Decoro finale
08 -
Zucchero a velo (quanto basta)
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola grande, amalgama le uova con lo zucchero aiutandoti con una frusta. Una volta omogeneo, aggiungi il latte, la scorza di limone e infine la farina setacciata. Mescola tutto fino ad eliminare i grumi.
02 -
Ungi con burro uno stampo di ceramica di circa 26 cm e sistemandovi le albicocche tagliate a fette insieme ai lamponi.
03 -
Versa l’impasto sopra la frutta e inforna a 180°C con forno caldo. Cuoci per circa 30-35 minuti.
04 -
Lascia che si raffreddi per una decina di minuti prima di servirlo. Completa con una spolverata di zucchero a velo appena prima di portarlo in tavola.
# Note:
01 -
Questo è un dolce classico francese, noto per la sua semplicità e spesso fatto con frutti di stagione come ciliegie.